小炒脆甜豆叉烧

顺手炒的一个小菜，炒出来发现很有夏天气息，甜豆脆脆嫩嫩的，配上叉烧的香醇绵甜，很好吃！

原料：

1根叉烧
1盒甜豆（半磅）
4瓣蒜
1大勺酱油
1茶勺料酒
1点点现磨的黑胡椒碎
盐和色拉油适量
1小撮白芝麻，表面装饰用，可省略

做法：

叉烧切成片，甜豆摘去老筋，蒜去皮切成蒜片。

炒锅用中火烧热，下油，爆香蒜片，下甜豆，翻炒到断生的时候，加酱油，盐，胡椒调味，接着下叉烧片，等叉烧炒透，喷入料酒，翻炒均匀，起锅。